Preparazione Te' Matcha 

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Preparazione Te' Matcha

Il Cha no yu, è la cerimonia tradizionale giapponese del tè.
Durante la cerimonia, che può essere eseguita in forme e stili differenti, viene utilizzato il tè matcha.
Questa particolare tipologia di tè giapponese si differenzia dalle altre in quanto è un tè ridotto in polvere per mezzo di macine di pietra. La sua preparazione non consiste nella classica infusione delle foglie di tè, bensì si utilizza il tradizionale Chasen per mescolare e il tè nella tazza detta Chawan.

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