Tè Bianco Silvery Pekoe Yin Zhen

Tè Bianco Silvery Pekoe Yin Zhen

Il tè bianco Yin Zhen, o Bi Hao Yin Zhen, è il tè bianco per eccellenza, pregiatissimo e di estrema rarità. Viene raccolto in primavera, ed è ottenuto esclusivamente dalle prime gemme della pianta del tè. Il suo sapore è molto delicato con un retrogusto mielato persistente.
PESO NETTO 50GR.
Maggiori dettagli

TS0010

Nuovo

17,00 €

Scheda tecnica

OrigineCina
GustoDelicato

Dettagli

Provenienza:
Cina- Prov. Fujian
Caratteristiche:
Bai Hao Yin Zhen (alla lettera Aghi d'argento dalla punta bianca) è il nome di questa assoluta specialità cinese, peculiare del Fujian, un tempo si dice tributo imperiale, raccolto unicamente da giovani vergini con forbicine d'oro. Costituito unicamente dalle perfette e tenere gemme bianche raccolte pochi giorni all'inizio della primavera , in condizioni climatiche perfette , la sua lavorazione è rigorosamente tradizionale. Ricchissimo di composti antiossidanti, è un tè raffinatissimo. Tradizionalmente si utilizza una cultivar detta Grande Bianco, dai germogli particolarmente belli e ben formati. E' uno dei tesori assoluti tra i tè estimato dagli intenditori per l'unicità di gusto e aroma. Soave.
Infuso:
Colore: Limpido, giallo paglierino.
Aroma: Castagna arrosto, leggere note di cacao.
Gusto: Vellutato come texture, appena floreale, sviluppa dolcezza a lungo persistente in bocca.
In che momento della giornata e come:
Tutto il giorno. L'alta presenza di L-Theanina , che bilancia l'effetto stimolante della caffeina, lo rende un tè adatto anche per il dopocena.
Indicato per accompagnare:
Data l' estrema delicatezza, si consiglia di berlo puro, senza l'aggiunta di zucchero o miele.
Si può abbinare solamente a piatti molto delicati come formaggi freschi, dessert a base di crema di latte.

Ingredienti: tè bianco.
Infusione: 3 gr per tazza da 200 ml circa a 75° di temperatura per 5/7 minuti. 



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    Il tè bianco Yin Zhen, o Bi Hao Yin Zhen, è il tè bianco per eccellenza, pregiatissimo e di estrema rarità. Viene raccolto in primavera, ed è ottenuto esclusivamente dalle prime gemme della pianta del tè. Il suo sapore è molto delicato con un retrogusto mielato persistente.
    PESO NETTO 50GR.

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