Americano

Il caffè americano ha la caratteristica di essere un infusione, come i tè, e quindi è molto diverso dall’espresso che invece è un emulsione. I caffè più adatti sono le miscele con prevalenza arabica, più morbide ed aromatiche. Anche la tostatura, meno intensa, e la macinatura, più “grossa” caratterizzano questa tipologia di caffè. Ultima particolarità è la tipologia di macchina da caffè filtro dalla tipica forma di grande bowl trasparente sempre presente negli uffici americani. In mancanza di questa ottimo sostituto è la french press a stantuffo.

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