Tè Bianco Silvery Pekoe Yin Zhen

17,00 €
Tasse incluse
Il tè bianco Yin Zhen, o Bi Hao Yin Zhen, è il tè bianco per eccellenza, pregiatissimo e di estrema rarità. Viene raccolto in primavera, ed è ottenuto esclusivamente dalle prime gemme della pianta del tè. Il suo sapore è molto delicato con un retrogusto mielato persistente.
PESO NETTO 50GR.
Quantità
Disponibile

Provenienza:
Cina- Prov. Fujian
Caratteristiche:

Il nome originale di questo tè è Bai Hao Yin Zhen, che tradotto letteralmente significa "Aghi d'argento dalla punta bianca". Un tè di altissima qualità originario del Fujian, a sud-est della Cina, che un tempo era destinato alla famiglia imperiale e la sua raccolta, leggenda vuole, avvenisse ad opera di giovani vergini con piccole forbici d'oro. Questa delizia cinese è composta solo dalle gemme apicali raccolte nel periodo iniziale della primavera da un cultivar Da Bai (Grande Bianco) e la sua lavorazione è ancora quella tradizionale. E' un tè davvero raffinato destinato alla degustazione per veri intenditori, ricco di composti ossidanti dal sapore dolce e fruttato.

Infuso:
Colore: Limpido, giallo paglierino.
Aroma: Castagna arrosto, leggere note di cacao.
Gusto: Vellutato come texture, appena floreale, sviluppa dolcezza a lungo persistente in bocca.
In che momento della giornata e come:
Tutto il giorno. L'alta presenza di L-Theanina , che bilancia l'effetto stimolante della caffeina, lo rende un tè adatto anche per il dopocena.
Indicato per accompagnare:
Data l' estrema delicatezza, si consiglia di berlo puro, senza l'aggiunta di zucchero o miele.
Si può abbinare solamente a piatti molto delicati come formaggi freschi, dessert a base di crema di latte.

Ingredienti: tè bianco.
Infusione: 3 gr per tazza da 200 ml circa a 75° di temperatura per 5/7 minuti. 



TS0010

Scheda dati

Origine
Cina
Gusto
Delicato
Occasione
Sempre
Caffeina
Ridotto Contenuto

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