Tè Verde Genmaicha

3,20 €
Tasse incluse
Tè verde a foglie grandi schiacciate miscelato con riso tostato. Dal sapore tipico, leggermente salato.
PESO NETTO 50GR.
Quantità
Disponibile

Provenienza:
Giappone - Prefettura Shizuoka
Caratteristiche:
E' una specialità che tradizionalmente viene usata in Giappone per la prima colazione dei bambini, sia per il modesto tenore di caffeina sia per il gusto particolarmente gradito ai più piccoli, dato dal riso soffiato e tostato che viene aggiunto al tè verde di base, usualmente un Bancha. Genmai significa riso, Cha è tè. Un tè particolare ma realmente gradevole.
Infuso:
Colore: Giallo, riflessi verdi, limpido.
Aroma:Intenso, vegetale, fresco con le note predominanti del riso arrostito , che ricordano il popcorn.
Gusto: Gusto particolare, tra il dolce ed il salato, spunto di tostatura , il riso addolcisce il gusto del tè di base.
In che momento della giornata e come:
Tutto il giorno da bere puro o con appena una punta di zucchero..
Indicato per accompagnare:
Per il salato, optare per verdure e carni grigliate, o la colazione salata con uova, pancetta etc.  

Infusione: 3 gr per tazza a 80° per 3 min

Ingredienti: Tè verde e riso tostato




TS0096

Scheda dati

Origine
Giappone
Gusto
Vellutato
Occasione
Sempre
Caffeina
Ridotto Contenuto
Note
Tostate
Grado 
30/05/2019

un vero genmaicha

purtroppo i giapponesi sono piuttosto costosi, il paradosso è che anche un tè come il genmaicha, cioè una base di bancha -tè di per sè economico- diluito in riso abbrustolito, lo si ritrova ad un prezzo medio...<br /> <br /> la controparte è che i genmaicha economici in commercio sono di bassissima qualità, con tè cinese e non tradizionali.<br /> <br /> questo rispecchia pienamente ciò che mi aspetto da un genmaicha tradizionale (quindi non una variante moderna a base di sencha o di tè più pregiati, ma la versione classica).<br /> quando l'ho assaggiato per la prima volta ho pensato proprio al giappone, che si riflette nel sapore.<br /> <br /> sicuramente è un tè particolare, adatto a chi vuole andare all'avventura dato che il riso, rilascia il suo aroma alleggerendo però lìintensità del tè.<br /> <br /> lo sconsiglio a chi non tollera il sapore del bancha, anche se secondo me resta un buon tè anche per chi non impazzisce per il sopracitato (come me).<br /> <br /> lo ricomprerò sicuramente.<br /> ho messo il massimo perchè è esattamente il gusto classico che cercavo, senza varianti moderne o qualità bassa evidente.<br /> <br /> dimenticavo, non lasciatevi spaventare dal "leggermente salato", alla peggio basta usare un'acqua leggera, oligominerale, oppure la mia, semplice acqua di rubinetto filtrata con la caraffa.

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