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Il kamairicha è un tè verde giapponese dal sapore leggermente tostato con note dolci.A differenza dei classici tè giapponesi, per inibire l'ossidazione delle foglie questo tè viene lavorato in padelle a circa 300°/ 400°.Le foglie durante questo processo vengono mantenute in costante movimento, e proprio per questo assumono una forma che ricorda una...