Provenienza:
Taiwan - Hsinchu e Taojian
Caratteristiche:

Un pregiatissimo tè oolong con grado di ossidazione di oltre il 60%. Viene coltivato nella regione di Tai Tung nell'est di Taiwan, il clima crea una condizione ideale per la crescita della camelia sinensis. Infatti l'abbondante umidità alternata alle giornate di sole favorisce la crescita rigogliosa delle foglie di tè. La preparazione di questo tè oolong è completamente manuale, le foglie vengono raccolte ed arrotolate ancora secondo la tradizione, proprio per questo la produzione del Dark Pearl Oolong, è molto limitata.
Infuso:
Colore: Ambra
Aroma: di fiori (rose), legno, note tostate
Gusto: Vellutato, maltato, note di miele, vaniglia e mango.
In che momento della giornata e come: Tutto il giorno, dopopasto.
Indicato per accompagnare: Creme al cucchiaio, frutta secca, cioccolato bianco o al latte.
Infusione: 3 gr per tazza 85/90° per 3/4 minuti oppure per infusioni successive da 30/40 secondi l'una.

Ingredienti: Tè semiossidato