Miele Di Castagno 250Gr

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Tasse incluse
Il miele di castagno ha caratteristiche e proprietà particolari. Il colore è scuro con tonalità rossicce e a causa dell’elevato contenuto di fruttosio rimane liquido. Il sapore è amaro e per questo è molto apprezzato dai consumatori che considerano un po’ stucchevole il dolce di altri tipi di miele. Il miele di castagno è ricchissimo di sali minerali, per questo è molto utilizzato dagli sportivi. E’ uno dei mieli più indicati per accompagnare numerosi tipi di formaggi. 250Gr.
Quantità
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Periodo di raccolta: Giugno-Luglio

Zona di raccolta: Piemonte

Consistenza: Liquido

Colore: Da ambrato scuro a quasi nero, con tonalità rossicce

Profumo: Intenso e pungente, di legno e di tannino

Sapore: Amarognolo, pungente, di tannino.

 

Abbinamenti: Il miele di castagno uno dei mieli più utilizzati in cucina e in abbinamento con formaggi sia stagionati (pecorini, caprini, grana padano e castelmagno) sia di medi stagionatura (raschera, taleggio, tome). Molto indicato anche con la ricotta.

BREZZO
VA0162

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