Pepe

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Pepe Bianco

STC
SP0045
3,60 €
Il pepe bianco da agricoltura biologica è ricavato dalla stessa pianta del pepe nero o verde, è il metodo di lavorazione che porta ad avere pimenti differenti. Il pepe bianco è ricavato dal solo seme del frutto e per questo ha un sapore più tenue e dolce rispetto al pepe nero. In cucina è indicato per piatti delicati di carne bianca o pesce ed è anche...
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Pepe Cubebe

STC
SP0057
4,40 €
Il pepe Cubebe o pepe di Giava è ricavato da una pianta che appartiene alla famiglia delle Piperaceae. E' un pepe aromatico dall'odore gradevole e il gusto leggermente piccante e amarognolo. In cucina è indicato per insaporire carni e salse. E' utilizzato molto nella cucina africana e asiatica.PESO NETTO 50GR.
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Pepe Garofanato - Pimento

STC
SP0055
3,60 €
Il pepe garofanato da agricoltura biologica, detto anche pepe della Giamaica, è un pimento assai aromatico il cui odore e sapore ricordano un insieme di cannella, pepe, noce moscata e chiodi di garofano. In cucina è utilizzato in moltissimi piatti, si va da stufati a minestre o selvaggina passando per vellutate, passati di verdura, purè e per finire con...
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Pepe Lungo

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SP0056
4,60 €
Il pepe lungo da agricoltura biologica ha un gusto che ricorda il pepe nero ma risulta essere più aromatico e pieno. Si abbina facilmente a piatti di carne bianca e anche al pesce. Sempre più utilizzato per aromatizzare anche dessert al cioccolato o vaniglia.Lunghezza compresa tra i 2 e i 5 cm.PESO NETTO 50GR.
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Pepe Nero In Grani

STC
SP0043
3,00 €
Il pepe nero è il più comune tra i pimenti utilizzati era già conosciuto e utilizzato dagli egizi e nell'atica grecia. In cucina si adatta a moltissime preparazioni, dai primi piatti fino ai dolci.Pepe nero Biologico.PESO NETTO 50GR.
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Pepe Rosa

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SP0046
4,60 €
Nonostante il nome, il pepe rosa non appartiene alla famiglia delle Piperaceae, la bacca è raccolta da un arbusto sudamericano il Scinus Terebinthifolius. Dal gusto leggermente speziato e piccante ma comunque delicato, è indicato nella preparazione di primi piatti ma anche secondi di carne o pesce.PESO NETTO 50GR.
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Pepe Szechuan

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VA0152
7,50 €
La pianta che produce queste bacche, detta anche "albero del pepe", appartiene in realtà alla famiglia delle "Rutacee". Cresce principalmente in Cina ed in particolare nel distretto di Szechuan. In cucina viene impiegato soprattutto per profumare piatti di pesce e di carne, ma essendo molto aromatico può essere accostato con sorprendenti risultati anche a...
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Pepe Verde

STC
SP0041
4,90 €
Prodotto dal frutto acerbo, il pepe verde grazie alla particolare lavorazione mantiene il colore naturale. Grazie al sapore più fresco, il pepe verde si accompagna bene a piatti di pesce come salmone o crostacei, immancabile nella preparazione del famoso filetto. PESO NETTO 50GR.
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Pepe Di Timut

STC
SP3010
4,90 €
Il pepe di Timut cresce nelle montagne nepalesi sull'Himalaya. Questo pepe è parente del pepe di Szechuan, ma a differenza di questo le bacche sono più piccole ma anche più profumate.L'aroma è intenso e il gusto ricorda con le sue note agrumate il pompelmo. Da agricoltura biologica.PESO NETTO 25GR.
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Pepe Nero Malabar

STC
SP3100
3,90 €
Il pepe nero Malabar, è anche detto pepe tigre.Questo pepe proviene dal sud ovest dell'India e più precisamente nella regione di Kerala, sulla costiera di Malabar, una zona naturale severamente protetta.La produzione è molto scarsa, e la raccolta viene effettuata a mano da cooperative locali e poi lasciato ad asciugare al sole. L'aroma e il gusto del pepe...
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Pepe Di Tellycherry TEGB

STC
SP3101
3,00 €
Il pepe Tellycherry proviene dalla regione del Kerala sulla costiera di Malabar in India. La zona in cui viene coltivato è una riserva naturale protetta. Le bacche, prodotte in piccole quantità, vengono raccolte mature ed assumono un colore scuro. La sigla TGEB significa Tellicherry Garbled Extra Bold, ed indica che i grani di pepe, una volta essiccati,...
Pepe Di Cayenna - Capsico
Non disponibile
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Pepe Di Cayenna - Capsico

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SP0054
3,90 €
Dal sapore estremamente piccante, il pepe di Cayenna BIO possiede delle proprietà benefiche e terapeutiche per il nostro organismo. Contribuisce ad abbassare il colesterolo LDL, ottimizza il metabolismo ed è quindi utile nelle diete, è un potente diuretico e aiuta il sistema immunitario.PESO NETTO 50GR
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