Pepe Di Tellycherry Biologico TEGB
Pepe Di Tellycherry Biologico TEGB

Pepe Di Tellycherry TEGB

Il pepe Tellycherry proviene dalla regione del Kerala sulla costiera di Malabar in India. La zona in cui viene coltivato è una riserva naturale protetta. Le bacche, prodotte in piccole quantità, vengono raccolte mature ed assumono un colore scuro. La sigla TGEB significa Tellicherry Garbled Extra Bold, ed indica che i grani di pepe, una volta essiccati, vengono separati accuratamente a mano scegliendo solamente quelli interi, i più grandi ed esteticamente perfetti. Proprio per la lunga maturazione questo pepe è anche detto pepe di raccolta tardiva. Il sapore di questo pepe é particolarmente aromatico con una piccantezza leggermente superiore rispetto al classico pepe nero, ha un gusto piú intenso e caldo, di nocciola del pepe nero comune. L'odore invece ricorda un po´ il té o il legno di sandalo. Il pepe Tellycherry è un pepe univerasale, si accompagna bene a tutte le preparazioni in particolare a quelle di carne. Si consiglia sempre di macinarlo al momento per gustare a pieno il sapore. Da agricoltura biologica.
PESO NETTO 50GR.
3,00 €
Iva inclusa

 

Origine: India

Origine
India
BIO
Si
STC
SP3101

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