Tè Nero

Il TE' NERO è il tè più conosciuto al mondo e viene coltivato specialmente in India, Sri Lanka e Africa, ma le sue origini sono da far risalire alla tradizione cinese. Le foglie della Camelia Sinensis vengono raccolte e manipolate entro sei ore in modo da mantenere inalterate le proprietà organolettiche della pianta del tè. La suddetta lavorazione consiste in una prima fase di appassimento dove il naturale processo di fermentazione viene incrementato con la rollatura. A ciò segue la fase ossidativa grazie all’ausilio di macchinari dedicati che permettono la fuoriuscita del liquido cellulare spezzando per compressione le foglie che lasciate all’aria aperta assumono il caratteristico colore bruno del tè nero. Il processo di ossidazione viene effettuato in un luogo freddo, richiede un tempo di 4/5 ore ed i suoi effetti sono principalmente tre: oltre a modificarne il colore, dona al gusto del tè nero un carattere pungente e penetrante e favorisce inoltre l’azione dei polifenoli. Si termina poi con il blocco di tale processo grazie a quella che viene detta essiccazione effettuata a fiamma viva o attraverso forni ventilati seguita dalla selezione qualitativa.
La temperatura dell’acqua consigliata per l'infusione del tè nero è di 90°C per un tempo che va dai 3 ai 5 minuti.

Tè Nero

Tè Nero OP Del Vietnam

TS1151
2,70 €
Un tè nero Orange Pekoe del Vietnam.In tazza si ottiene un infuso pieno e rotondo dal sapore dolce e persistente.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Yunnan Golden Bud Mao Feng

TS0139A
9,90 €
Il Golden Mao Feng, è un tè nero cinese dello Yunnan, estremamente pregiato. Questo raccolto è composto unicamente da gemme dorate ricoperte ancora della caratteristica lanuggine. In tazza risulta dolce e delicato di colore rosso intenso.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Nero Irish Breakfast

TS0105
2,60 €
L'Irish Breakfast è una miscela di tè neri provenienti da India, Kenya e Sri Lanka, a foglia sminuzzata pensata per la prima colazione. Un tè dal gusto forte e deciso con un aroma penetrante e persistente. Questa miscela di tè trova un buon abbinamento anche con piatti salati.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Ceylon Indulgashinna OP BIO

TS0236
3,60 €
Un Tè nero di Ceylon coltivato nella zona centro-sud dello Sri Lanka, è stato uno dei primi a ricevere la certificazione per la coltivazione BIO. Questo tè si presenta con una foglia lunga, leggeremente attorcigliata dal colore ramato scuro. In tazza regala un infuso con sentori leggermente fruttati e un sapore persistente ma non eccesivamente intenso,...
Tè Nero

Tè Nero Ceylon Deteinato

TS0049
3,50 €
Tè nero dello Sri Lanka deteinato dal gusto morbido e leggero. Il metodo utilizzato per deteinizzare è quello con anidride carbonica.PESO NETTO 50GR.
7,00 €
Un tè nero giapponese è proprio una rarità, in quanto in Giappone fino a poco tempo fa venivano prodotti solamente tè verdi. Ultimamente questa tendenza è cambiata e il tè che vi proponiamo è un nero biologico giapponese, coltivato da piante ibride di sinenis e assamiche. Il gusto in tazza risulta quindi pieno e corposo ma con una dolcezza leggermente...
Tè Nero

Tè Nero Lapsang Souchong

TS0008
3,20 €
Il Lapsang Souchong è un tè nero cinese conosciuto in tutto il mondo per il suo caratteristico aroma e sapore affumicato dovuto al particolare processo di essiccazione e affumicatura con legno di conifere.Sempre più frequentemente, questo tè viene utilizzato anche per la preparazione di ricette culinarie.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Prince of Wales

TS0158
3,20 €
Questo tè nero è una miscela classica composta da foglie di tè indiano e tè nero di Ceylon. Un blend che regala un infuso forte e rotondo allo stesso tempo, con un note leggermente amarognole. Un tè per chi cerca i sapori classici dei tè tradizionali.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Nero Russian Caravan

TS0220
3,00 €
Il tè nero Russian Caravan, è una miscela di tè nero cinese affumicato e tè neri indiani. Il gusto deciso del tè nero indiano si fonde con quello dolce del tè nero cinese affumicato. Questa miscela di tè è ideale per colazioni all'inglese o per pasteggiare.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Nero Kenia Marynin

TS0027
3,90 €
Un tè nero africano proveniente da piantagioni dell'altopiano di Kericho in Kenya.Il sapore è forte e leggermente fruttato, adatto per la prima colazione e non solo. In tazza l’infuso risulta coproso, di colore scuro con riflessi dorati.PESO NETTO 50GR.
L'assamo Banaspaty First Flush è un tè indiano di primo raccolto, quello che avviene nel periodo primaverile. E' un tè forte e corposo, ideale per la prima colazione con un ampio bouquet aromatico e con note maltate.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Nero Georgia OP

TS3007
2,40 €
Tè nero dalle pendici montuose del Caucaso, caratterizzato da un gusto intenso e dolce con leggere note speziate.Un tè nero adatto per la mattina che ben si accompagna al limone o al latte che può comunque essere consumato anche come tè del pomeriggio.PESO NETTO 50 GR
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