Tè Nero

Il TE' NERO è il tè più conosciuto al mondo e viene coltivato specialmente in India, Sri Lanka e Africa, ma le sue origini sono da far risalire alla tradizione cinese. Le foglie della Camelia Sinensis vengono raccolte e manipolate entro sei ore in modo da mantenere inalterate le proprietà organolettiche della pianta del tè. La suddetta lavorazione consiste in una prima fase di appassimento dove il naturale processo di fermentazione viene incrementato con la rollatura. A ciò segue la fase ossidativa grazie all’ausilio di macchinari dedicati che permettono la fuoriuscita del liquido cellulare spezzando per compressione le foglie che lasciate all’aria aperta assumono il caratteristico colore bruno del tè nero. Il processo di ossidazione viene effettuato in un luogo freddo, richiede un tempo di 4/5 ore ed i suoi effetti sono principalmente tre: oltre a modificarne il colore, dona al gusto del tè nero un carattere pungente e penetrante e favorisce inoltre l’azione dei polifenoli. Si termina poi con il blocco di tale processo grazie a quella che viene detta essiccazione effettuata a fiamma viva o attraverso forni ventilati seguita dalla selezione qualitativa.
La temperatura dell’acqua consigliata per l'infusione del tè nero è di 90°C per un tempo che va dai 3 ai 5 minuti.

Tè nero Darjeeling FTGFOP1 First Flush 2021 proveniente dal giardino Monteviot, situato nella valle sud di Kurseong.Lo spunto è floreale, intenso e con poca astringenza, dal classico sentore in tazza di fresche note vegetali, con sentori di frutta matura e spezie.Le foglie di questo First Flush sono leggermente arrotolate, di piccole dimensioni e di un...
Tè Nero

Tè Nero Java Malabar OP

TS2006
3,40 €
Tè nero proveniente dagli altopiani dell'isola di Java.In tazza risulta morbido e dolce, di colore rosso.Un tè adatto per ogni occasione, ideale per colazione per chi non ama i gusti forti e decisi.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Darjeeling FTGFOP

TS0016
3,50 €
Il tè Darjeeling FTGFOP è un tè nero di qualità la cui sigla indica la presenza di punte dorate, ossia delle foglie apicali della pianta, le più delicate e pregiate. Questo tè nero, proveniente dall'omonima regione dell'India, ha un aroma fruttato con sentori di moscatello e spezie.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Nero English Breakfast

TS0051
2,60 €
Il tè nero English Breakfast è una miscela di tè neri indiani e di Ceylon a foglia spezzata. Il gusto forte e deciso lo rendono ideale per la prima colazione.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Nero Assam Mangalam

TS0192
5,40 €
Un Tè nero Assam da un pregiatissimo giardino indiano dal caratteristico aroma maltato e speziato, con un retrogusto leggero e non invadente di legno e pesca matura.PESO NETTO 50GR.
3,60 €
Questo tè nero del Nepal regala in tazza un infuso rosso ambrato. L'altitudine a cui si trovano questi giardini fa si che le foglie riportino un profumo floreale estremamente intenso. Il sapore del loro liquore è persistente e ne riprende le note floreali con un retrogusto di caramello.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Nero Royal Breakfast

TS0041
3,50 €
Una miscela per palati esigenti: pregiati tè neri cinesi di gemma vengono miscelati a tè Assam per creare una miscela speciale, dal gusto intenso ma allo stesso tempo equilibrato e raffinato, adatto alla prima colazione.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Nero Keemun

TS0007
2,60 €
Il keemun è un tè nero cinese tra i più conosciuti dagli amanti del tè. Le foglie sono piccole, sottili e traslucide. Questo tè nero è famoso per il suo sapore delicato di orchidea e per il profumo deciso. Una specialità dell’Anhui apprezzata ovunque.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Yunnan Pine Needle

TS2033
3,80 €
Tè nero cinese dallo Yunnan, detto anche ago di pino. Un raccolto classico composta da 2 foglie una gemma. In tazza risulta aromatico con un gusto intenso.PESO NETTO 50GR.
Tè nero biologico Darjeeling proveniente dal giardino Happy Valley. Questo tè è una miscela composta da primo e secondo raccolto, in tazza l'infuso risulta molto aromatico con le tipiche note del tè darjeeling.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè nero Tanzania BOP (CTC)

TS1010
2,60 €
Un tè nero CTC proveniente dalla Tanzania dal sapore intenso e persistente, ideale per la colazione ed il classico tè delle cinque.PESO NETTO 50GR.
4,90 €
Tè nero assam indiano dal giardino di Konghea, un raccolto pregiato, dal profumo leggermente floreale.Le foglie, ricche di gemme dorate, sono di colore scuro. In tazza l'infuso di questo assam risulta corposo e pieno, con note maltate e di cioccolato.PESO NETTO 50GR.
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