Tè Oolong Da Hong Pao Bio
PESO NETTO 50GR.
Provenienza:
Cina - Fujian
Caratteristiche:
Celeberrimo
Wu Long cinese (Oolong nella traslitterazione), uno dei rari Wuyi Yancha,prodotto
in Fujian nella zona dei monti Wuyi.Il nome significa alla lettera Mantello scarlatto
e secondo una leggenda deve il suo nome ad un imperatore della dinastia Ming, che
grato del fatto che la madre fosse guarita da una malattia grazie al tè proveniente
da particolari cespugli selvatici, li fece coprire con un drappo scarlatto per proteggerli
dal freddo. Tre cespugli della cultivar Da Hong Pao che si dice facciano parte di
quelli della leggenda e fatti risalire come data alla dinastia Song,sono oggi onorati
e visitati come una curiosità. Servito abitualmente con il metodo del Gunfu Cha
cinese, è un Oolong tradizionale, con una ossidazione che supera il 60% .
Infuso:
Colore:
Ambra scuro, riflessi rossi.
Aroma:Intenso,
floreale. Note fruttate.
Gusto:Vellutato,
floreale all'attacco, quindi note di pesca giovane,frutta e cacao. Poco astringente
a lungo persistente in bocca.
In
che momento della giornata e come:
Tutto
il giorno, dopopasto.
Indicato per
accompagnare:
Creme al cucchiaio,
frutta secca, ma anche in accompagnamento a piatti di carne di maiale o pesce.
Ingredienti: tè semifermentato biologico
Conservazione: conservare in luogo fresco e ascuitto al riparo dalla luce solare diretta.
Allergeni: no