Tè Verde

Il tè verde ha preso piede in occidente in tempi più recenti rispetto al tè nero. La sua diffusione è dovuta in larga misura alle proprietà benefiche che esplicano un’importante azione protettiva contro i radicali liberi, molecole responsabili dell’invecchiamento. La particolarità del tè verde risiede nella sua modalità di manipolazione una volta effettuato il raccolto. Le foglie della Camelia Sinensis (la pianta del tè) vengono lasciate avvizzire all’aria, in modo da eliminare gran parte del contenuto d’acqua, successivamente sono sottoposte a un processo di stabilizzazione tramite calore. Le foglie di tè vengo infatti "cotte" brevemente in grosse padelle (metodo utilizzato per il tè verde cinese) oppure con il vapore (utilizzato soprattutto in Giappone). Questo procedimento ha come obiettivo quello di impedire il processo di ossidazione e mantenere nel tè il colore verde, il profumo e la caratteristica composizione chimica. 

Le foglie, così stabilizzate, vengono poi manipolate al fine di ottenere le varie fogge (arrotolatura e forma) ed essiccate in modo definitivo grazie all'ausilio di particolari forni ventilati.

La preparazione del tè verde si differenzia da quella del più classico tè nero per la temperatura di infusione dell’acqua che deve essere intorno ai 70 - 80 gradi. Il tempo di infusione non deve superare i 2 - 3 minuti per evitare un eccessivo rilascio di tannini, sostanze già fisiologicamente presenti nelle foglie del tè, benefiche per le loro proprietà organolettiche ma dal sapore amaro.

Di tè verde puro ne esistono diverse tipologie, nel nostro negozio di tè online, potrai acquistare tè verde in purezza proveniente da Cina, Giappone, India, Vietnam, Korea ma anche miscele di tè verde o tè verde aromatizzato dove al tè verde in foglia vengono aggiunti altri ingredienti come fiori, spezie, frutta o aromi.

Per ogni tè che trovate online è presente una scheda descrittiva e di degustazione che ti aiuterà nella scelta.

Ti consigliamo inoltre di guardare come confezioniamo i prodotti sfusi.

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Tè Verde

Tè Verde Chun Mee

STC
TS0003
2,70 €
Il Chun Mee è prodotto dalle giovani e tenere foglie della pianta; un classico tè verde cinese, dal sapore forte e persistente con una sfumatura di susina. Il suo nome significa “Sopracciglia del vecchio” perchè le foglie di tè arrotolate assomigliano appunto a delle sopracciglia.PESO NETTO 50GR.
Tè Verde

Tè Verde Mao Feng

STC
TS2021
7,70 €
Dalla provincia di Anhui, questo tè verde cinese viene prodotto in piantagioni situate in alta quota. Il raccolto avviene due volte all'anno e sono utilizzate le gemme e le prime due foglie sottostanti. Il tazza il gusto risulta delicato con note fruttate persistenti, l'aroma invece è fresco e floreale.PESO NETTO 50GR.
Tè Verde

Tè China Kukicha

STC
TS0188
3,00 €
Un tè verde composto dai soli rametti, che in tazza regala un liquore molto fruttato e dolce. Per sua caratteristica, una lunga infusione non lo rende amaro. L'assenza delle foglie rende questo Kukicha un tè a bassa teina.PESO NETTO 50GR.
Tè Verde

Tè Verde Green Snail

STC
TS0504
4,90 €
Il tè verde Green Snail, prende il nome dalla tipica arrotolatura a spirale delle foglie, che ricorda una piccola lumaca. Il profumo delle foglie di tè è intenso, con note leggermente affumicate; in tazza il Green Snail ha sapore delicatamente intenso, con note fruttate persistenti.PESO NETTO 50GR.
Tè Verde

Tè Verde Lung Ching Special

STC
TS0001
7,90 €
Il tè verde Lung Ching è un tè primaverile cinese dalle foglie schiacciate e dal colore verde smeraldo e sapore fresco e delicato. Il suo nome significa “Fonte del dragone”, lo si trova anche col nome di tè Long Jing o Dragon Well Tea. PESO NETTO 50GR.
Tè Verde

Tè Verde Palace Needle

STC
TS0227
4,70 €
Il Palace Needle è un tè verde cinese che è una vera rarità di cui vi proponiamo un raccolto di aprile. Un tè da coltivazione biologica dal sapore morbido e dolce con note intense di castagna che si presenta con foglie di colore scuro. Da agricoltura biologica.PESO NETTO 50GR.
Tè Verde

Tè Verde Special Gunpowder

STC
TS0002
2,50 €
Il tè verde Gunpowder è il più bevuto nel mondo, dalle piccole foglie arrotolate e dal gusto fresco e pungente. Viene spesso usato nelle diete per le sue proprietà. Questa qualità di tè verde gunpowder è anche conosciuto come Temple Of Heaven e Zhu Cha in Cina.PESO NETTO 50GR.
Tè Verde

Tè Verde Tai Ping Hou Kui

STC
TS1511
12,90 €
Il Tai Ping Hou Kui è considerato uno dei migliori tè verdi cinesi. Prodotto solo nella provincia di Taiping viene raccolto una sola volta all'anno in primavera. In tazza il tè risulta morbido e dolciastro con una buona persistenza al palato.PESO NETTO 50GR.
Tè Verde

Green Moon Palace

STC
TS2020
3,90 €
Il green moon palace è un tè verde cinese tra i più bevuti. Di un grado qualitativamente alto, questo tè è anche conosciuto come Zhen Mei o Moon Palace Chun Mee. L'infuso in tazza risulta intenso con leggere note di susina.PESO NETTO 50GR.
Tè Verde

Tè Verde Deteinato Mao Feng

STC
TS2003
4,50 €
Il tè verde Mao Feng in versione deteinata, è adatto a tutti in quanto non contiene teina.L'infuso risulta corposo e intenso, dal retrogusto fruttato con note di noci e nocciole. Da agricoltura biologica.PESO NETTO 50GR.
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