Tè Nero

Il TE' NERO è il tè più conosciuto al mondo e viene coltivato specialmente in India, Sri Lanka e Africa, ma le sue origini sono da far risalire alla tradizione cinese. Le foglie della Camelia Sinensis vengono raccolte e manipolate entro sei ore in modo da mantenere inalterate le proprietà organolettiche della pianta del tè. La suddetta lavorazione consiste in una prima fase di appassimento dove il naturale processo di fermentazione viene incrementato con la rollatura. A ciò segue la fase ossidativa grazie all’ausilio di macchinari dedicati che permettono la fuoriuscita del liquido cellulare spezzando per compressione le foglie che lasciate all’aria aperta assumono il caratteristico colore bruno del tè nero. Il processo di ossidazione viene effettuato in un luogo freddo, richiede un tempo di 4/5 ore ed i suoi effetti sono principalmente tre: oltre a modificarne il colore, dona al gusto del tè nero un carattere pungente e penetrante e favorisce inoltre l’azione dei polifenoli. Si termina poi con il blocco di tale processo grazie a quella che viene detta essiccazione effettuata a fiamma viva o attraverso forni ventilati seguita dalla selezione qualitativa.
La temperatura dell’acqua consigliata per l'infusione del tè nero è di 90°C per un tempo che va dai 3 ai 5 minuti.

Tè Nero

Tè Darjeeling FTGFOP

TS0016
3,90 €
Il tè Darjeeling FTGFOP è un tè nero di qualità la cui sigla indica la presenza di punte dorate, ossia delle foglie apicali della pianta, le più delicate e pregiate. Questo tè nero, proveniente dall'omonima regione dell'India, ha un aroma fruttato con sentori di moscatello e spezie.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Nero Assam TGFOP

TS0020
3,50 €
Il tè nero indiano Assam ha foglie scure e regolari, il suo gusto è forte e deciso, di colore rosso scuro in tazza. Un tè corposo, ricco di teina, che ben si adatta alla colazione. Il tè che vi proponiamo è un blend proveniente da vari giardini di Assam.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Nero Assam Mangalam

TS0192
6,30 €
Un Tè nero Assam da un pregiatissimo giardino indiano dal caratteristico aroma maltato e speziato, con un retrogusto leggero e non invadente di legno e pesca matura.PESO NETTO 50GR.
L'assamo Banaspaty First Flush è un tè indiano di primo raccolto, quello che avviene nel periodo primaverile. E' un tè forte e corposo, ideale per la prima colazione con un ampio bouquet aromatico e con note maltate.PESO NETTO 50GR.
5,90 €
Tè nero Assam indiano dal giardino di Konghea, un raccolto pregiato, dal profumo leggermente floreale.Le foglie, ricche di gemme dorate, sono di colore scuro. In tazza l'infuso di questo Assam risulta corposo e pieno, con note maltate e di cioccolato.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Nero Golden Pearls

TS2032
6,90 €
Tè nero cinese arrotolato a forma di perla. Detto anche Jin Zhen Zhu, è un tè prodotto nello Yunnan.In tazza risulta morbido e dolce, di colore ambrato con note maltate e fruttate che ricordano la pesca e le amarene. Un tè nero adatto per ogni occasione.PESO NETTO 50GR.
13,90 €
Tè nero corposo della regione dello Yunnan, ricco di gemme dal colore dorato. Rosso intenso in tazza, morbido e rotondo, con incredibili note di cacao e miele.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Yunnan Pine Needle

TS2033
4,20 €
Tè nero cinese dallo Yunnan, detto anche ago di pino. Un raccolto classico composto da due foglie ed una gemma. In tazza risulta aromatico con un gusto intenso.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Nero Keemun

TS0007
3,70 €
1 Recensioni
Il Keemun è un tè nero cinese tra i più conosciuti dagli amanti del tè. Le foglie sono piccole, sottili e traslucide. Questo tè nero è famoso per il suo sapore delicato di orchidea e per il profumo deciso. Una specialità dell’Anhui apprezzata ovunque.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Tè Nero Lapsang Souchong

TS0008
3,50 €
Il Lapsang Souchong è un tè nero cinese conosciuto in tutto il mondo per il suo caratteristico aroma e sapore affumicato dovuto al particolare processo di essiccazione e affumicatura con legno di conifere.Sempre più frequentemente, questo tè viene utilizzato anche per la preparazione di ricette culinarie.PESO NETTO 50GR.
Tè Nero

Ceylon Indulgashinna OP BIO

TS0236
4,50 €
Un Tè nero di Ceylon coltivato nella zona centro-sud dello Sri Lanka, è stato uno dei primi a ricevere la certificazione per la coltivazione BIO. Questo tè si presenta con una foglia lunga, leggeremente attorcigliata e dal colore ramato scuro. In tazza regala un infuso con sentori leggermente fruttati e un sapore persistente ma non eccesivamente intenso,...
3,90 €
Tè nero dello Sri Lanka dalla foglia grande leggermente arricciata. Dall’aroma intenso con un gusto classico, rotondo e deciso.PESO NETTO 50GR.
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